Ciao a tutti!

Abbiamo parlato di come creare abitudini che durano, abbiamo affrontato il tema della motivazione, ma c’è una cosa che può mandare tutto a monte in pochi minuti: una spesa fatta male e una cucina senza organizzazione.

Perché puoi essere motivata quanto vuoi, puoi anche aver trovato il metodo perfetto per te, ma se apri il frigo e trovi solo una confezione di maionese e due fette biscottate rimaste dalla preistoria, la voglia di mangiare sano finisce nel secchio insieme alle buone intenzioni.

Ecco perché oggi parliamo di spesa intelligente, cucina organizzata e il modo giusto di vivere i pasti.

E no, non ti chiederò di impiattare come Cannavacciuolo, ma nemmeno di buttare il cibo nel piatto a mo’ di Ciccio il piastrellista che sta dando la calce per le mattonelle in bagno. Mangiare è un piacere, non un lavoro di muratura.

1. La Spesa: Occhi Ben Aperti e Lista alla Mano

Fare la spesa senza criterio è il modo migliore per ritrovarsi con un carrello pieno di cose inutili e senza ingredienti per un pasto decente.

Ecco le regole base per una spesa intelligente:

✔ Fai una lista prima di uscire: senza, sei destinata a vagare per il supermercato e a tornare a casa con tutto tranne ciò che ti serviva.
✔ Concentrati sugli alimenti base: verdure, fonti proteiche magre, cereali integrali, legumi.
✔ Leggi le etichette nutrizionali: nel metodo MyDietPoint ad esempio, un alimento con pochi zuccheri, pochi grassi saturi e molte proteine avrà un punteggio molto basso. Più è semplice e naturale, meglio è.
✔ Occhio ai prodotti “light”: spesso sono pieni di zuccheri nascosti.

Ma come si leggono bene le etichette?

Un trucco semplice per capire cosa stai comprando è guardare anche la lista degli ingredienti. Gli ingredienti sono sempre scritti in ordine di quantità, dal più abbondante al meno presente.

Questo significa che i primi tre ingredienti elencati sono quelli che compongono la maggior parte del prodotto.

Esempio pratico:

• Se su una confezione di yogurt trovi scritto “latte, zucchero, frutta”, capisci subito che c’è più zucchero che frutta!
• Se compri un pane integrale e al primo posto negli ingredienti trovi “farina di frumento” e non “farina integrale”, significa che è tutto tranne che integrale.

Leggere gli ingredienti ti salva dalle fregature. Se nei primi tre trovi zucchero, sciroppo di glucosio o oli di bassa qualità… lascia perdere e passa oltre.

2. L’Abitudine di Cucinar(si)

Diciamolo: se aspetti di avere fame per decidere cosa mangiare, finirai sempre sulle scelte sbagliate.

Non dico di diventare la regina del meal prep e passare il weekend a cucinare per tutta la settimana, ma ci sono piccole cose che possono rendere tutto più facile:

• Pulisci e taglia le verdure in anticipo: così quando devi cucinare, non ti passa la voglia prima ancora di iniziare.
• Cuoci qualche base prima: riso, pollo, legumi… averli già pronti in frigo ti salva nei momenti di fretta.
• Congela porzioni singole di pasti pronti: il miglior antidoto alla pigrizia serale.

Se la cucina è già un minimo organizzata, eviterai di aprire il frigo con aria sconsolata e finire per ordinare l’ennesima cena d’asporto.

3. Apparecchiare Anche Se Sei Sola (Senza Fare il Muratore in Cantiere)

Mangiare sano non significa solo scegliere i cibi giusti, ma anche goderseli nel modo giusto.

Se ti siedi a tavola con calma e impiatti in modo decente, ti senti già più soddisfatta e non ti sembra di essere a dieta.

Ma se butti tutto nel piatto senza criterio, in piedi davanti al frigo o davanti alla TV, non solo non godi del pasto, ma rischi di mangiare senza accorgertene e di non sentirti mai sazia.

Impiattare bene ha un impatto sulla percezione del pasto. Non serve fare composizioni da ristorante stellato, ma almeno dare un minimo di dignità al piatto.

Quindi, senza arrivare ai livelli di Cannavacciuolo, cerchiamo almeno di non servire il cibo come se stessimo mescolando il cemento. Un piatto sistemato decentemente, una forchetta e via, goditi il tuo pasto con calma.

4. Altre Abitudini da Inserire nella Routine

✔ Non fare la spesa quando hai fame: rischi di comprare il supermercato intero.
✔ Pianifica almeno i pasti principali: così eviti il classico “e adesso che mangio?”.
✔ Siediti sempre per mangiare: ti sazi di più e mangi con più consapevolezza.
✔ Usa piatti più piccoli: sembra una sciocchezza, ma aiuta a gestire meglio le porzioni.

Le abitudini sane non nascono in un giorno, ma si costruiscono con piccoli gesti quotidiani.

Conclusione

L’alimentazione sana non è solo cosa mangiamo, ma anche come la gestiamo.

Fare la spesa con criterio, cucinare con un minimo di organizzazione, impiattare con un briciolo di cura… sono tutte cose che fanno la differenza.

Ora, però, c’è un altro aspetto importante che spesso viene trascurato: cosa succede quando mangiamo fuori casa?

Nel prossimo articolo parleremo proprio di questo: come gestire pranzi e cene fuori senza mandare all’aria tutti i progressi. Perché si può mangiare bene anche al ristorante, senza rinunce e senza paranoie.

Un bacione, e alla prossima! Tschüss!